オーダーサプリメントクリニック受診日記のatsukoです。
前回の記事「信頼できるサプリメントと巡り合う事の大切さ！」でご紹介した株式会社メグミーのサプリメントがこの春に値上げとお知らせが来て、急ぎこのプロテイン、「メグミープロ」を４個まとめ買いしました。
１箱には５００ｇのプロテイン成分が粉末で入っています。それを添付のスプーンで１さじづつ、朝何かに混ぜていただくわけです。栄養学の分野はまだまだで諸説あります。
それでこのブログを書く事にしたわけですが、「分子栄養学」の検索で見つけた三石巌先生の著作を数冊読み、このプロテインを見つけたのです。私は本を読んで納得する事が多く、これもインスピイレーションに導かれ以来ずっと飲んでいます。
というのもよく流通しているプロテインを飲むと、途端に酷くなった便秘が、このプロテインではなかったからです。それ以来、私にとって信頼のプロテインとなりました。タンパク質が不足がちな食事にしっかりプロテインを摂取したい時、力になってくれるプロティンはこれですから。
サプリ代わりになる、とっておきの自然の力を借りた栄養摂取の方法
もう一つ、今日はとっておきのサプリメントネタで、先人の知恵を見つけました！それは「健康のために◯◯◯◯を摂取する」やり方で、この本で読み発見したのです。
「90歳、ひとり暮らしの知恵袋 お金をかけない素敵な毎日の過ごし方」大崎 博子
「健康のために◯◯◯◯を摂取する」とは、米ぬかを煎じて食事にふりかけて食べるやり方です。
ぬか漬けのぬかの成分が健康にいい事は知られているので、白米ではなく玄米を食べてる方が多いですが、米ぬかには食物繊維のみならず、私も買ってでも摂取を進められているビタミンB1、B2、B6や、ビタミンE、アミノ酸、鉄、セラミド、カルシウム、マグネシウム、ミネラルなどが豊富に含まれています。もちろんいくらその知識があったとしても、何度もぬか漬けの混ぜるのが長続きせず、玄米もそのうち飽き、わかっていても続きませんでした。
だから数粒の飲むだけサプリが簡単だったわけです。でもね、この方法、米ぬかを煎じて食事にふりかけて食べるやり方はすご〜い、楽ですよ〜！本当です。今まで何度も諦めた私が長続きしているんですから。それに何と言っても、米ぬかはアマゾンで新鮮生ぬかが速攻で届きますし、煎じるのも簡単、小分けして冷凍しておけば手軽にすぐ使えるんですから。
何と言っても、安い！毎月何万もサプリ代かけなくてもいいんです。これが大きいです。
煎じぬかの簡単な作り方_この本の受け売りです
- お米屋さんで米ぬかを買ってきます。スーパーにも売っていますが、お米屋さんで買った方が新鮮です。
- フライパンに米ぬかを入れます。乾煎りするので油は使いません。最初は100gぐらいからやってみて下さい。
- 弱火にして、木のヘラで焦げないように８〜１０分程度かき混ぜます。ダマができたら、潰しながら混ぜて下さい。
- 米ぬかがきつね色になったら完成です。フライパンからお皿に移して粗熱をとります。密封容器などに小分けして冷蔵庫で２〜３ヶ月保存可能です。
私は一気にぬか全部を煎じたので、最初のパッケージ分以外は、冷凍庫に保存していますが、それでいいのでしょうか？もう一つ、ぬかの記事も本から引用します。
ぬか漬けと煎りぬかは元気の源
ぬかは日本の宝とも言うべき、健康にこの上なくいいものですから、上の作り方で煎りぬかを作りさまざまな料理に使いましょう。
米ぬかのメリット
- ぬか漬けは発酵食品の一つ
ぬか漬けには植物性乳酸菌が含まれているので、腸の働きを活発にしてくれます。
- ぬか漬けには栄養が豊富
キュウリなどの野菜をぬか漬けにすると、ビタミンB1が約8.7倍、カリウムは約3倍にも増えます。
- 煎りぬかで、アレンジ料理を
ほんのりと甘い煎りぬかは、ヨーグルトやカレーにかけたり、ふりかけにもできるので便利です。
ぜひ使ってみて下さいね。
