低インシュリンダイエットで冷やし中華はいいんでしょうか？

「白い食物はGI値が高いので食べないように。
お米やうどん、パンなどです。」とクリニックで
アドバイス受けたのですが、

この暑さでどうしても冷やし中華を食べたくなってしまいました。
それで麺の量を半分以下にして具は普通に工夫していただきましたけど、
なんだか不安になって、

今度はWebからクリニックの掲示板にアクセスして、また質問

「今日冷やし中華だったので、白い麺じゃないからいいかと思って、
冷やし中華麺を食べてしまったのですが（おいしくて）、

ちょっといけなかったような気がします。お腹にもたれてしまいました」

返信：タイトル名-冷やし中華-「投稿、ありがとうございます。
今日もホントに暑いですね。こんな時期、
冷やし中華は、おいしいですよね。

中華麺は、GI値は60です。うどんが80以上、
おそばは55です。そしてスパゲティが50です。

具沢山の冷やし中華であればOKとしましょうか。
そして、麺を少し家族の方にお譲りして、
その代わり、もう一品、枝豆や、冷奴とか、

蛋白質、野菜、海藻のメニューを加えてくだされば、
なおいいです。全く、麺類や、ご飯、パンをとらないのは、
きついですので、量と種類を、上手の選んでみてくださいね。
きっと上手くいくと思います」

麺類ではまだスパゲティがいいんですね。

ちょっと安心してその後、
うどんやごはんも少々だけ食べてしまいました。まぁ、いいか。